Китайцы тоже готовят в мультиварках

chicken_cola_02

Это блюдо подсказала китаянка, которую можно смело отнести к «продвинутой молодежи». Как выяснилось, китайцы тоже готовят в мультиварках — это модно, современно и да! очень удобно. Мы решили приготовить мега-популярное китайское блюдо «свиные крылышки в… кока-коле!» Удивлены? Мы удивились, узнав, что китайцы используют кока-колу для приготовления мяса. Но на самом деле, удивляться нечему — китайская кухня вся пряно-сладковатая, и кока-кола как ингредиент соуса отлично вписывается в их кулинарную традицию. Чтобы проверить, насколько блюдо действительно популярно, достаточно набрать в китайском поисковике www.baidu.cn следующие иероглифы 可乐鸡翅.

chicken_cola_01

Для приготовления нужно:

куриные крылышки

соевый соус

растительное масло

200 мл кока-колы

Приготовление очень простое:

1. Куриные крылышки вымыть и обсушить бумажной салфеткой. Острым ножом сделать в каждом крылышке небольшой продольный надрез.

2. Замариновать крылышки в соевом соусе, примерно в течение часа. Перед приготовлением маринад стряхнуть.

3. В чашу мультиварки налить масло и включить программу для жарки (если есть программа “Фритюр” или “Жарка в масле”, то выбрать ее – чем выше температура нагрева – тем лучше). Когда масло хорошо разогреется, положить курицу.

ВАЖНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ! Чтобы продукты получались не вареными, а именно жареными, не кладите их в чашу одновременно с маслом — подождите, пока мультиварка разогреет масло до максимума.

4. Периодически перемешивая, равномерно обжарить курицу до зарумянивания.

5. Влить кока-колу, добавить щепотку сахара (китайцы добавляют, несмотря на то, что кока-кола и так сладкая), перемешать.

6. Варить до полного выпаривания жидкости, периодически открывая крышку и перемешивая. (На это уходит примерно 30 минут, крышку после перемешивания нужно закрывать не сразу, а подождав минуты 3-4.)

chicken_cola_08

Попробуйте, это очень вкусно и просто.

Приятного аппетита!

 

Добавить комментарий