Пост. Паровые булочки по-китайски, рецепт

mantou_carrot_01_ww

Очень простое блюдо, идеально подходит для приготовления в мультиварке — булочки варятся на пару.

Ингредиенты:

200 г хлебопекарной пшеничной муки

1 вареная морковь

1 ст. л. сахара

90 мл теплой воды

2/3 ч. л. быстродействующих дрожжей

 Приготовление:

1. Из всех ингредиентов замесить муку (лучше в хлебопечке на программе «Тесто»).

mantou_carrot_02_ww

2. Тесто раскатать на доске тонкими кружочками, как для пельменей.

3. Сложить по 5 кружочков вместе, отступая от предыдущего на полсантиметра.

4. Скатать кружочки в трубочку (по направлению к себе), разрезать каждую трубочку пополам.

5. В чашу мультиварки налить 800 мл воды, выложить получившиеся «розочки» в лоток для приготовления на пару и установить лоток в чашу.

6. Закрыть крышку и включить программу для приготовления на пару на 20 минут (7-8 минут на закипание воды).

7. Подавать в теплом виде со сладким соусом или джемом.  Приятного аппетита!

mantou_carrot_03_ww

 

Пост

redcabb_ww_2

Великий Пост ставит перед хозяйками нелегкую задачу поиска новых блюд, вкусных и не менее сытных, чем калорийнные и привычные мясные блюда. А овощи — вещь трудоемкая и быстро перевариваемая. Чтобы приготовить сытное овощное блюдо, нужно иметь представление о том, какие углеводы преобладают в продукте или, иначе говоря, каков гликемический индекс тех или иных овощей. Ведь углеводы — углеводам рознь. Скажем, в картофеле содержится много крахмала, поэтому картофель — это «быстрый углевод», то есть, он быстро насыщает, но точно также быстро после него снова захочется есть.  Из продуктов, содержащих «медленные углеводы», один из самых главных овощей — капуста. Высокое содержание растительных волокон и низкое содержание сахара делают капусту незаменимым продуктом для тех, кто постится. После капусты вы проголодаетесь очень нескоро, а пользы от нее — целый вагон.

Поэтому мы предлагаем простое в приготовлении, вкусное блюдо — тушеную кисло-сладкую красную капусту. Для тех, кто не придерживается поста, это блюдо станет превосходным гарниром к жареному или вареному мясу или сосискам.

redcabb_ww_1

Ингредиенты:

1 средний кочан красной капусты

2 небольших кисло-сладких яблока

кусочек корня имбиря (примерно 2 см)

2 ст. л. растительного масла

1 ст. л. коричневого сахара

1 ст. л. яблочного уксуса (или по вкусу)

перец черный молотый и соль по вкусу

 

Приготовление:

1. Капусту нашинковать, яблоки вымыть, очистить от сердцевины и нарезать ломтиками, имбирь очистить и нарезать тонкими ломтиками.

2. В чашу мультиварки налить растительное масло, положить капусту, яблоки и имбирь. Закрыть крышку и включить программу для тушения на 1 час 30 минут.

3. Тушить, периодически перемешивая. Через 35-40 минут добавить сахар и уксус, перемешать.

4. За 15 минут до окончания программы посолить и поперчить по вкусу.

Приятного аппетита!

Подсказка: если вы пользуетесь ручной настройкой температуры приготовления, то задайте температуру 95 градусов — это идеальная температура для тушения капусты.

 

Пост. Овощи в индийском стиле, рецепт

indu_ww_01

Постное блюдо, делается очень быстро, если в мультиварке-скороварке, то вообще за 15 минут.

Ингредиенты:

  • 1 морковь
  • 1луковица
  • 1 сладкий перец
  • 1 острый зеленый перчик
  • 1 цукини
  • 1 баклажан
  • 1 помидор без кожицы
  • 100 г зеленой фасоли
  • 2 ст. л. растительного масла для обжаривания
  • соль и перец по вкусу
  • щепотка сахара
  • набор индийских специй с карри или соус с карри

 Приготовление:

1. Овощи очистить, крупно нарезать. В чашу налить растительное масло и включить программу для жарки на 15 минут.

indu_ww_02

2. В хорошо разогретом масле обжарить овощи (кроме помидора), помешивая, 10 минут.

indu_ww_03

3. Добавить помидор, приправы, закрыть крышку и потушить под давлением, 15 минут.

indu_ww_04

Приятного аппетита!

Если готовить в обычной мультиварке без давления, то перед тушением нужно добавить полстакана воды и готовить 25 минут, периодически перемешивая.

Рецепт: супчик дня

Рецепт:  ТОМАТНЫЙ СУП В МУЛЬТИВАРКЕ

tomat_soup_ww_2

Варка супа в мультиварке — процесс простой и приятный. Особенно, когда программа «Суп» или «Варка» запрограммирована грамотно и суп кипит умеренно, а не булькает, разбрызгивая бульон по кухне. Для варки супчика мы выбрали мультиварку Philips, сделанную специально для китайского потребителя. Надо сказать, что Филипс не подвел — суп кипел очень умеренно, единственное, что огорчило — на варку супа задано 3 часа без возможности изменять время приготовления. Ну что ж, если вторые китайские блюда готовятся быстро, то супы в китайской кухне по больше части долгие в приготовлении. А при необходимости прибор всегда можно отключить.

Ингредиенты для 3 порций:

  • 1 кг очень спелых помидоров
  • 1 крупная луковица
  • 5 зубчиков чеснока
  • 50 мл красного сухого вина
  • 3 ст. л. томатной пасты
  • 2 ст. л. растительльного масла
  • 100 мл сливок
  • зелень укропа по вкусу
  • сухие травы (базилик, орегано и петрушка) по вкусу
  • перец черный молотый и соль по вкусу

Приготовление:
ШАГ 1.
С помидоров снять кожицу и пюрировать мякоть блендером.

Шаг 1

Шаг 1

ШАГ 2.
В чашу налить масло, положить мелко нарезанный лук и измельченный чеснок и включить программу «Суп» на 15 минут (температуры нагрева в программе «Суп» вполне достаточно для предварительного обжаривания продуктов при приготовлении супа).

Шаг 2

Шаг 2

ШАГ 3.

Слегка обжарить лук и чеснок, в конце обжаривания добавить томатную пасту и вино, перемешать.

Шаг 3

Шаг 3

Шаг 3

Шаг 3

4. Добавить томатное пюре, зелень укропа, перец, соль и сухие травы, перемешать, закрыть крышку и варить 30 минут.

Шаг 4

Шаг 4

Шаг 5.

В готовый суп влить сливки, перемешать. Подавать с белым хлебом и сливочным маслом.

супчик дня

супчик дня

Приятного аппетита!